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きのうのゆうはん

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明太シメジのクリームパスタ・自家製ローストビーフ・リトルマーメイドのパン

1.明太シメジのクリームパスタ

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① フライパンにオリーブオイルをひき、シメジを軽く炒めます。
② コンソメを投入。
③ 生クリームを投入。
④ たっぷりの明太子を投入。
⑤ 煮立ったら火を止めて堅めに茹でたパスタと和えます。

超簡単!

2.ローストビーフ

同僚だった元給食のおばちゃん…Oさんに昔教わりました。

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① 特売日に買った牛もも肉ブロック1~2個の表面を油をひいたフライパンでこんがり焼き色をつけます。中火で1面2分程度。
焼く直前に塩胡椒やシーズニングを塗りたくっておきます。
② タレを作ります。
醤油150CC・酒150CC・粉末昆布だし・鰹だしを煮ます。
③ 冷ましたタレに冷ましたお肉を漬け込みます。急ぎの時には30分くらいでも大丈夫。
スライスして大葉やオニオンスライス・生姜やニンニクと共に頂きましょう。

余ったのはタレごと冷凍しておきましょう

そして…余ったタレは薄めて生姜を入れてラーメンのおつゆに使えます。今日はラーメンでなく素麺を使いました

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テーマ : ☆我が家の晩御飯☆
ジャンル : グルメ

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みほ調理(ちょり)本!

最近Orangepageを立ち読みしても、帰宅するとところどころ忘れていますv-289

ここしばらくどうしても寒いので、温かい汁物ばかりの日々でしたが、ここにいいヒントが載っているのでパクリ・・ いえいえ参考に致しますv-285

明日の晩ご飯はナニv-284v-362

また時期はずれの素麺、たくさん頂いたので特集してくださいねっv-287





chikaさんへ

私のは分量適当にどうぞ式でいけませんね。
何か載せれそうなものがあれば掲載致します。
残念ながら明日の献立は明日の夕方決まります(^_^)v。
プロフィール

みほちょり

Author:みほちょり
三人家族の「おかん」です。
思うところあり、看護師・福祉で過ごした約25年の労働人生に幕。
専業主婦3年生…しばらく家庭で娘を見守ることにしました。
そうしている内に…なんと「大腸癌」手術を経て、抗ガン剤治療が始まりました。

軽い知的障害をもつ一人娘のまゆは今年、支援(養護)学校の高等部3年生。
よさこいの「三國鷲」の一員に加わりどんどん急成長の陽気な18歳。
関ジャニ∞・NEWS大好き♪。

大黒柱の父さんも数年前重症のうつ状態になりました。
でもそれ以来、とがった性格も身体も丸みを帯び、今では家族円満。

いまだにいろんな試練はありますが…
そんないろいろのお陰で、仲良しの3人家族です。

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