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鶏ササミのほうれん草・大葉・チーズ巻きカツ

ちょっと冷蔵庫にほうれん草が余ってきてるので、お浸しではなく何かないかな~って…。

コレ!好評でした

① ササミを包丁で叩いたり切り開いたり…とりあえず平たくします(塩胡椒をしておきます)。

② ほうれん草をキッチンペーパーにくるんで水でしめらせ、レンジで湯がきます。

③ ほうれん草とスライスチーズを適度な大きさに切ります。

④ ササミに巻きます(大葉・チーズ・ほうれん草)

⑤ 小麦粉・溶き卵・パン粉をつけてさっと揚げます(切ったときササミがまだ半なまの場合はレンジでチンして加熱)。
⑥ 一口大に切って梅肉をちょんちょんとつけてできあがり

※ 揚げすぎるとチーズがぶちゅ~~~っと出てくるので注意が必要です。

P1050978.jpg P1050977.jpg

テーマ : これは美味い!!
ジャンル : グルメ

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プロフィール

みほちょり

Author:みほちょり
三人家族の「おかん」です。
思うところあり、看護師・福祉で過ごした約25年の労働人生に幕。
専業主婦3年生…しばらく家庭で娘を見守ることにしました。
そうしている内に…なんと「大腸癌」手術を経て、抗ガン剤治療が始まりました。

軽い知的障害をもつ一人娘のまゆは今年、支援(養護)学校の高等部3年生。
よさこいの「三國鷲」の一員に加わりどんどん急成長の陽気な18歳。
関ジャニ∞・NEWS大好き♪。

大黒柱の父さんも数年前重症のうつ状態になりました。
でもそれ以来、とがった性格も身体も丸みを帯び、今では家族円満。

いまだにいろんな試練はありますが…
そんないろいろのお陰で、仲良しの3人家族です。

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