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春雨サラダ(中華ば~じょん)

蒸し暑い日は身体が「酢」を欲しがります。

みんな美味しいと言って喜んでくれましたよ

① 春雨とキクラゲは予め戻して、春雨は食べやすい長さに切っておきます。
② ①とキュウリの細切り・カニかま・ハム・茹でうずら・煎り胡麻を調味料で和えます。
③ 調味料…顆粒鶏ガラスープ・砂糖・醤油・酢・ごま油・おろしにんにく・豆板醤(無くてもOK)。

 エビ・ほぐしたササミ・トマトなど…好きなものを入れてアレンジしましょ~。

たったこれだけです…でっきあっがりっ

P1060748.jpg P1060751.jpg P1060749.jpg

献立例:赤豌豆ごはん・アジの塩焼き・小松菜と牛こま炒め・春雨中華サラダ・冷やしうどん(ちなみにタレは、前日のナス豚ポン酢の余り汁です

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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プロフィール

みほちょり

Author:みほちょり
三人家族の「おかん」です。
思うところあり、看護師・福祉で過ごした約25年の労働人生に幕。
専業主婦3年生…しばらく家庭で娘を見守ることにしました。
そうしている内に…なんと「大腸癌」手術を経て、抗ガン剤治療が始まりました。

軽い知的障害をもつ一人娘のまゆは今年、支援(養護)学校の高等部3年生。
よさこいの「三國鷲」の一員に加わりどんどん急成長の陽気な18歳。
関ジャニ∞・NEWS大好き♪。

大黒柱の父さんも数年前重症のうつ状態になりました。
でもそれ以来、とがった性格も身体も丸みを帯び、今では家族円満。

いまだにいろんな試練はありますが…
そんないろいろのお陰で、仲良しの3人家族です。

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